IL TIPICO CALABRESE

Ci troviamo a Cardeto, a pochi chilometri da Reggio Calabria, immersi nella natura dell’entroterra aspromontano.
La nostra osteria è anche un piccolo museo: uno spazio dove si incontrano cucina, cultura e memoria, con oggetti della civiltà contadina, strumenti musicali tradizionali e un’atmosfera autentica e familiare.

La cucina segue le ricette più antiche del territorio, preparate con ingredienti locali e stagionali. Tra i piatti più apprezzati: maccheroni al ferretto con agnello e ricotta salata, fagioli con erbe spontanee, stinco di maiale affumicato, salumi e formaggi artigianali, frittelle di fiori di zucca e dolci fatti in casa.

Siamo l’unica Chiocciola Slow Food nel cuore dell’Aspromonte, un riconoscimento che premia la qualità, il rispetto delle tradizioni e il legame profondo con il territorio.

Un’esperienza genuina, lontana dai percorsi turistici più battuti, per assaporare la vera Calabria.